食事による健康法で最も大切なことは、節食することです。体に良いものをたくさん食べてしまうと、栄養過多となり、健康を害してしまうので注意が必要です。体に良いもの摂るよりも、体に悪いものを摂らないようにすることが大切です。肉やスナック菓子、洋菓子、レトルト食品、インスタント食品、冷凍食品などは避けましょう。工場で生産された食品は保存料などをたくさん含んでいるので避けるべきです。つまり、コンビニなどで売っているほとんどの食品は避けなければならないのです。

何を食べれば良いかというと、新鮮なフルーツや野菜です。調味料は、加工食品であり、工場製品なのでされるべきです。よって、味付けは極力つけず、塩と砂糖を少しだけ入れる程度にしましょう。調理方法はシンプルなほど良くて、生が一番良く、生で食べられないものについては、軽く煮たり、蒸かしたりしたものが良いです。白米や油、砂糖も精製食品でありあり、栄養が偏っているので、なるべく避けます。玄米や雑穀米を基本とし、よく噛んでゆっくり食べることも大切です。

保存は極力避けます。出来立ての料理は消化がしやすいですが、置いておいたものは消化が悪くなるからです。再加熱や電子レンジの使用を避けて、冷蔵庫も使わない方が良いです。